Alimentos funcionais, você sabe o que são e quais seus benefícios?

Alimentos funcionais o que são e quais seus benefícios para a saúde?

Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.

Os alimentos funcionais oferecem vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, dentre outras.

Consumo de alimentos funcionais:

É necessário que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos.

Outra dica é substituir em parte o consumo de carne de vaca, embutidos e outros produtos à base de carne vermelha por soja e derivados (especialmente carne de soja e isolados proteicos de soja) ou peixes ricos em ômega 3.

Além disso, é importante que todos saibam que esses alimentos somente funcionam quando fazem parte de uma dieta equilibrada, balanceada. Isto quer dizer que se a pessoa estiver utilizando um alimento para o controle do colesterol, ela somente terá resultados positivos, se a ingestão deste estiver associada a uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol.

Conheça alguns alimentos funcionais que auxiliam a perda de peso:

Chia – A chia é rica em fibras e quando entram em contato com a água se transformam em gel que incha o estômago aumentando a saciedade.

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Cenoura – além de contribuir para o emagrecimento, a cenoura estimula o metabolismo e a eliminação de resíduos, prevenindo infecções do trato urinário.

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Farelo de Aveia – prolonga a sensação de saciedade. É rico em substâncias que estimulam o organismo a absorver menos gordura, e rico em fibras, que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino.

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Chá Verde – é rico em catequina, um fitonutriente com ação antioxidante. Acelera o metabolismo e a queima de gorduras, além de diminuir os níveis de colesterol.

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Cereais e folhas frescas – Se você exagerar e sair da dieta no final de semana, esses alimentos podem te ajudar a recuperar o organismo. Eles aumentam a sensação de saciedade e ajudam a diminuir as taxas de colesterol.

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Devemos sempre priorizar os alimentos funcionais em nossa dieta! Você poderá encontrá-los em casas de produtos naturais e mercados públicos!

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Até a próxima…

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